Sonntagsbrunch

Ein freierTag und Ruhe. Bringen Sie die gemeinsame Zeit ohne alltägliche Ablenkungen in Gang. Nutzen Sie den Sonntag, um Ihre Freunde oder Ihre Familie mit einem netten Sonntagsbrunch zu überraschen. Hier erhalten Sie Inspiration für einen ruhigen Sonntagmorgen mit unserem Rezept für die besten Bananenpfannkuchen der Welt. Was auch gesund ist, da sie nur durch die Banane gesüßt werden. Ein sicherer Gewinner, um das Sahnehäubchen auf Ihren Brunch-Tisch zu setzen und sogar superschnell und einfach zu machen.

Zutaten

2 reife Bananen

3 Eier

2 Tassen Haferflocken

1 Teelöffel Kardamom

1 Teelöffel Vanillepulver

1 Prise Salz

1 Tasse Hafermilch oder Vollmilch

1 TL Backpulver

Ganze geröstete Kokosflocken

Kokosöl zum Frittieren

Dekoration

Blaubeeren und Brombeeren

Sahne aus griechischem Joghurt, verrührt mit etwas Vanillepulver, Erdbeerblüten oder andere essbare Blüten.

So machen Sie das

Alle Zutaten außer den Kokosflocken zu einer gleichmäßigen Masse verrühren. Den Teig 10 Minuten

einweichen lassen.

Erhitzen Sie einen guten Teelöffel Kokosnussöl in der Pfanne und gießen Sie den Teig in

einer Größe hinein, die Ihnen gefällt. Sie sollten Sie an kleine dicke amerikanische Pfannkuchen erinnern.

Die Konsistenz des Teigs sollte dick sein. Wenn er zu dick oder dünn geworden ist, bitte mit mehr Milch oder

Haferflocken anpassen und vermengen.

Frittieren Sie die Bananenpfannkuchen bei mittlerer Hitze und geben Sie mehr Öl dazur, wenn sie kleben

bleiben. Vor dem Wenden des Pfannkuchens und solange der Teig noch feucht ist, eine kleine Handvoll

Kokosflocken darüber streuen. Drehen Sie den Pfannkuchen vorsichtig mit einem Spatel um. Sie brauchen

ein wenig Hilfe und sie können ein wenig rustikal sein. Den Stapel auf einen Teller legen und mit

Vanillecreme, Beeren und Blumen garnieren.

Willkommen - wir wünschen Ihnen einen schönen Sonntag!