SONNTAGSBRUNCH

Ein freierTag und Ruhe. Bringen Sie die gemeinsame Zeit ohne alltägliche Ablenkungen in Gang. Nutzen Sie den Sonntag, um Ihre Freunde oder Ihre Familie mit einem netten Sonntagsbrunch zu überraschen. Hier erhalten Sie Inspiration für einen ruhigen Sonntagmorgen mit unserem Rezept für die besten Bananenpfannkuchen der Welt. Was auch gesund ist, da sie nur durch die Banane gesüßt werden. Ein sicherer Gewinner, um das Sahnehäubchen auf Ihren Brunch-Tisch zu setzen und sogar superschnell und einfach zu machen.

BANANEN-PFANNKUCHEN
REZEPT FÜR 2 PERSONEN

Zutaten
2 reife Bananen
3 Eier
2 Tassen Haferflocken
1 Teelöffel Kardamom
1 Teelöffel Vanillepulver
1 Prise Salz
1 Tasse Hafermilch oder Vollmilch
1 TL Backpulver

Ganze geröstete Kokosflocken
Kokosöl zum Frittieren

Dekoration
Blaubeeren und Brombeeren
Sahne aus griechischem Joghurt, verrührt mit etwas Vanillepulver, Erdbeerblüten oder andere essbare Blüten.

So machen Sie das
Alle Zutaten außer den Kokosflocken zu einer gleichmäßigen Masse verrühren. Den Teig 10 Minuten
einweichen lassen.

Erhitzen Sie einen guten Teelöffel Kokosnussöl in der Pfanne und gießen Sie den Teig in
einer Größe hinein, die Ihnen gefällt. Sie sollten Sie an kleine dicke amerikanische Pfannkuchen erinnern.
Die Konsistenz des Teigs sollte dick sein. Wenn er zu dick oder dünn geworden ist, bitte mit mehr Milch oder
Haferflocken anpassen und vermengen.

Frittieren Sie die Bananenpfannkuchen bei mittlerer Hitze und geben Sie mehr Öl dazur, wenn sie kleben
bleiben. Vor dem Wenden des Pfannkuchens und solange der Teig noch feucht ist, eine kleine Handvoll
Kokosflocken darüber streuen. Drehen Sie den Pfannkuchen vorsichtig mit einem Spatel um. Sie brauchen
ein wenig Hilfe und sie können ein wenig rustikal sein. Den Stapel auf einen Teller legen und mit
Vanillecreme, Beeren und Blumen garnieren.

Willkommen - wir wünschen Ihnen einen schönen Sonntag!